|
|
Aardappel-venkelkasserol Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-700 g ongeschilde aardappelen
-450 g kleine knolvenkel
-2 eieren (geklopt)
-zout, peper
-250 g ricotta
-5 lente uitjes (gehakt)
-85 g gruyere (fijngeraspt)
-2 eetlepels broodkruim
Voorbereiding:
-kook de aardappels gaar en giet af en laat wat afkoelen
-pel ze en snij ze in plakken
-maak de venkel schoon en bewaar het fijne groen
-snij de knollen in plakken en kook 10 min in gezouten water en laat goed uitlekken
-klop de eieren met zout en peper en het bewaarde venkelgroen door de ricotta
Bereidingswijze:
-in een ingevette ovenschaal de bodem beleggen met aardappel
-bedek met de helft van de venkel en de helft van het kaasmengsel en bestrooi met 1/3 van de uitjes en de gruyere
-herhaal deze handeling en eindig met een laag aardappelen
-meng de rest van de uitjes en gruyere met broodkruim en strooi over de aardappelen
-bak 30 min in een hete oven van 200?C, tot het verkleurt
|
|
|